Hầu hết người tiêu dùng không biết các ứng dụng cụ thể của silica gel và deo oxy hóa và loại sản phẩm nào sẽ sử dụng theo loại tình huống nào, theo phát hiện của các cuộc trò chuyện truyền thông và khách hàng. Mặc dù mục đích của họ có phần khác nhau, cả hai đều khá quan trọng để bảo tồn chất lượng sản phẩm. Trước hết, các doanh nghiệp-đặc biệt là các nhà sản xuất thực phẩm, nhà xuất khẩu và các nhà cung cấp thực phẩm hữu cơ-Must hiểu được sự thay đổi của họ nếu họ muốn tối đa hóa thời hạn sử dụng, đáp ứng các tiêu chí quy định và chất thải thấp hơn. Sự khác biệt giữa silica gel và chất khử oxy, sử dụng đặc biệt của chúng (bao gồm các ứng dụng của chất khử oxy) và cách sử dụng chúng tốt nhất trong bảo quản thực phẩm công nghiệp và hữu cơ được nghiên cứu trong bài báo sau:
1. Sự khác biệt cơ bản: Làm thế nào chất hấp thụ silica và oxy hoạt động
Vật liệu hút ẩm thường được sử dụng để kiểm soát độ ẩm gói là chất hút ẩm silica gel. Cấu trúc xốp của nó giúp bẫy hơi nước do đó ngăn ngừa nấm mốc, ăn mòn hoặc mục nát của hàng hóa phi thực phẩm, thiết bị điện tử và thuốc. Tuy nhiên, nó không giải quyết được nguồn oxy hóa, độ ôi và tăng trưởng vi sinh chính trong hàng hóa dễ hỏng: phơi nhiễm oxy. Các chất khử oxy, mặt khác, bao gồm cả bột sắt loại bỏ oxy hóa chất từ môi trường xung quanh niêm phong. Bột sắt kết hợp với oxy để tạo ra oxit sắt, do đó làm giảm hàm lượng oxy xuống nhỏ hơn 0. 01%. Thực phẩm bao gồm các loại hạt, trái cây khô và thịt giữ lại hương vị, màu sắc và giá trị dinh dưỡng của chúng chỉ vì quy trình này. Sử dụng túi deo oxy hóa bột sắt số lượng lớn đảm bảo bảo vệ quy mô lớn chống lại sự hư hỏng cho các nhà sản xuất thực phẩm; Các chất khử oxy tuân thủ FDA để xuất khẩu đóng gói đáp ứng các tiêu chí an toàn quốc tế nghiêm ngặt.
2.Oxygen Hấp thụ trong thực phẩm hữu cơ: Thay thế chất bảo quản hóa học
Vì các bổ sung tổng hợp thường không được phép trong thực phẩm hữu cơ, một trong những cách sử dụng đột phá nhất của các chất khử oxy là trong các thực phẩm đó. Các chất bảo quản thông thường như BHA hoặc BHT lật đổ những kỳ vọng "nhãn sạch" của người tiêu dùng ưu tiên cho sức khỏe hàng đầu. Trong thực phẩm hữu cơ, các chất khử oxy cung cấp sự thay thế tự nhiên cho chất bảo quản hóa học tạo ra môi trường không có oxy tiêu diệt vi khuẩn hiếu khí, nấm và côn trùng. Ví dụ, người trồng ngũ cốc hữu cơ sử dụng thuốc khử oxy để ngăn chặn sự xâm nhập của côn trùng mà không cần dùng thuốc trừ sâu, và ăn vặt có thể giữ cho thực phẩm giòn và tươi mà không cần bổ sung tổng hợp. Bằng cách kết hợp kích thước khử oxy tùy thuộc vào không khí còn lại với tính toán của họ, các công ty có thể ước tính chính xác số lượng và khối lượng thuốc khử oxy cần thiết cho mỗi gói, do đó ngăn chặn quá trình xử lý quá mức hoặc quá trình.
3. Khả năng mở rộng và khả năng mở rộng: Các giải pháp được FDA phê chuẩn để xuất khẩu và sử dụng số lượng lớn
Các quy tắc an toàn nghiêm ngặt áp dụng cho xuất khẩu thực phẩm toàn cầu và bao bì khử oxy của Dingxing tuân theo các tiêu chí đóng gói xuất khẩu của Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), do đó ngăn chặn chi phí vận chuyển quá mức do từ chối hải quan. Những chất khử oxy hóa này có thể liên lạc trực tiếp với thực phẩm và đã được đánh giá vì không độc hại; Họ thiếu các thành phần tổng hợp. Túi deo oxy hóa bột sắt số lượng lớn cung cấp cho các nhà sản xuất thực phẩm một sự thay thế có thể mở rộng và có giá hợp lý cho các dòng sản xuất khối lượng lớn. Được thiết kế cho các hệ thống đóng gói tự động, các túi được đo trước này giúp hợp lý hóa quy trình đóng gói cho các sản phẩm bao gồm đồ ăn, thức ăn cho thú cưng hoặc đồ đông lạnh. Tương tự, các thùng chứa lớn làm cho các chất khử oxy công nghiệp được sử dụng trong các hệ thống bảo quản thực phẩm phù hợp với các thành phần số lượng lớn như hạt cà phê hoặc gia vị.
4. Thuốc hấp thụ oxy hóa: Tính toán thể tích không khí dư
Một vấn đề điển hình trong việc lưu trữ có thể dẫn đến suy thoái sản phẩm sớm hoặc chất thải tài nguyên là sử dụng một bộ khử oxy kích thước sai. Sử dụng hai kỹ thuật được mô tả dưới đây sẽ cho phép một người chọn kích thước khử oxy hóa phù hợp tùy thuộc vào thể tích không khí còn lại:
A. Ước tính khối lượng bao bì. Nhận toàn bộ không gian bên trong của container.
B. Chỉ định khả năng khử oxy. Chọn một chất khử oxy theo sự khác biệt trong niêm phong có thể hấp thụ 1,5 đến 2 lần giá trị được tính toán của oxy.
Chọn một trong những phù hợp với tình huống của bạn tốt nhất cuối cùng. Mặc dù các ứng dụng của chúng có phần khác biệt, silica gel và chất khử oxy đều là công cụ có giá trị để đóng gói bảo vệ. Trong khi các chất khử oxy hóa phần lớn ngăn chặn quá trình oxy hóa và sự phát triển của vi khuẩn, silica gel có thể ngăn ngừa nấm mốc và ẩm ướt.
